サンドイッチやソーセージなど様々な場面で活躍してくれる「マスタード」。今回はそんなマスタードの種類と特徴について紹介していきます。国によっても様々なマスタードが楽しまれているので、そちらも紹介！またマスタードと似ている「からし」との違いについてもお教えします！ 日本でもよく見かけるディジョンマスタードのディジョンは、フランスの街の名前です。フランスの食卓では欠かせない調味料の一つで色々な料理やソース、ドレッシングに使われています。日本のカラシに似ていますが味も風味も辛さも全く違います。 「基本のフレンチドレッシング」の作り方。フランス産ディジョンのマスタードを使って作ったベーシックなフレンチドレッシングです。乳化がポイントです。 材料:サラダ油、酢、フレンチマスタード.. マイユは、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、260年の歴史を誇る調味料ブランドです。(マスタード, ビネガー, 酢漬け野菜) 今回は、ディジョンマスタードの作り方を紹介していきます！ディジョンマスタードには、実は一つ以上の種類がありいろんなレシピに使う事ができちゃうんですよ。ドレッシングなどを始め、おすすめのレシピがたくさんあるのでぜひ参考にしてみてくださいね。 そう、フランスでは、ドレッシングは手づくりするのが当たり前。どこのスーパーマーケットでも手に入るオリーブオイル、ビネガー、マスタード、塩こしょうでちゃちゃっと作ってしまうのです。 ドレッシングにマスタード？ 「簡単☆フレンチ マスタード ドレッシング」の作り方。フランスの友人から教わった、ぱぱっと出来ちゃうマスタードドレッシング☆フランス語風に言うと"むたーどドレッシング"(笑) 材料:オリーブオイル、白or赤ワインビネガー、マスタード..

フランスの定番調味料マスタード。ソーセージに付けるだけで意外と使いこなせていない方も多いのでは？日本のからしよりもマイルドな辛さで、甘み、酸味があるマスタードは使い勝手抜群。ドレッシングや煮込みなどマスタードの使い方レシピを紹介します。